Le vin, la vigne et la biodynamie

Découvrez et initiez-vous, point par point à la biodynamique en viticulture : qu'est-ce qui fait la qualité d'un vin ? Les grands principes de la biodynamie, les dégâts de l'agriculture moderne, retrouver une vinification naturelle, comprendre les formes et leurs correspondances, utiliser les forces du vivant, se servir des cycles astrologiques.

Biographie de l'auteur
Nicolas Joly, propriétaire du Domaine de la Coulée de Serrant, préconise depuis longtemps, avec beaucoup de succès, la biodynamie en viticulture. Il fait de nombreuses interventions à ce sujet dans le monde entier.